Remojar las arvejas partidas por lo menos 8hs

Escurrirlas y así como están meterlas en la licuadora. No agregar mucha agua, lo necesario como para que no se queme la licuadora 🤪 pero tiene que quedar tipo puré

Ese puré lo dispongo sobre una fuente y hago como la figura de un Pacman (ja, así lo enseñaron!)

A ese hueco lo relleno con harina de garbanzo y tiro sal sobre toda la superficie, todo a ojo, obvio.

Mezclo todo bien bien

Armo bollitos y a la asadera. Si no tiene forma de mandala no vale! 🤣
Importante: poner en la asadera bien arriba a fuego fuerte. Se hacen wn un toque

Mientras se hornea hago la salsa para mojar el bharat.
1) caliento aceite y le echo semillas de mostaza hasta que se pongan grises.
2) a ese aceite le echo garam masala y salsa de tomate.
3) dejo que se haga la salsa y chau.
Esto es para acompañar los bocaditos. Se pueden poner los bharat dentro de la salsa (tipo guiso) o servir por separado como un dip

Así quedan doraditos