Cortar los tomates y retirar toda las semillas y cortar también en tiritas y la cebolla también

Poner poquito aceite en una sartén a fuego medio y agregar la cebolla y reventar el ajo y mezclar un par de minutos

Después agregamos el tomate y mezclamos un par de minutos más

Después agregamos el chile poblano y la pimienta y mezclamos un par de minutos más y apagamos fuego y reservamos

Vamos a mezclar la crema y el queso en un molde y reservamos

En otra sartén vamos a poner poquito aceite para dorar las tortillas y vamos a ir enrollando las flautas y metiendo al refractario

Ya con todas las flautas en el refractario las vamos a cubrir con la mezcla del queso y la crema distribuyendo muy bien

Las vamos a meter al horno precalentado a 180 grados unos 15 a 20 minutos o hasta que vea usted que ya esta gratinado y dorado por arriba

Ya tenemos lista nuestra receta,

Buen provecho !!!