En un bowl mezclar la manteca pomada con el aceite, una vez todo integrado agregan el azúcar y baten bien hasta que quede una mezcla mucho más clara, casi blanca.

Agregan los 3 huevos rompiendolos aparte e integrando uno por uno y agregan esencia de vainilla a la mezcla.

En un recipiente aparte mezclar el cacao amargo con el café e integramos a la mezcla, esto va a hacer que quede súper chocolatoso.

Por último agregamos la harina con movimientos envolventes y vertemos la mezcla en un molde de budín enmantecado y enharinado.
Cocinar por 40 min en un horno precalentado a 160 grados y listo! 🥰