Alfajores de Maizena

Name: Alfajores de Maizena
Yield: 56 tapitas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 140 gr Harina 000; 540 gs Fécula de maíz (Maizena); 200 gs Azúcar impalpable; 4 Yemas; 4 Huevos; 200 gs Manteca; 1 cdita Polvo de hornear; colorante, dulce para rellenar, coco rallado o granas para decorar

Jeanette @jeanettee

Alfajores de Maizena

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Ingredientes

56 tapitas

140 grHarina 000
540 gsFécula de maíz (Maizena)
200 gsAzúcar impalpable
4Yemas
4Huevos
200 gsManteca
1 cditaPolvo de hornear
Opcional:
colorante, dulce para rellenar, coco rallado o granas para decorar

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Paso a paso

1

Mezclamos la manteca blanda con el azúcar y agregamos de a poco las yemas y huevos.
2

Agregar los ingredientes secos tamizados, unir bien. En caso de querer colorear es el momento.
3

Estirar de 1 cm y cortar con molde o vasitos (yo usé cortante de 5cm de diámetro).
4

Colocamos en placa para horno enmantecada y enharinada o con papel manteca y llevar al horno.
5

Horno 170° por 10 o 15 minutos. Ir controlando no deben dorarse. Solo apenas la base. Dejar enfriar y armar los alfajores. Espero les guste!.

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Jeanette @jeanettee

jueves, 27 de julio de 2023 a las 10:17 PM

Amo la cocina desde muy chica. siempre en medio cuando cocinaban mis abuelas y padres. Ya de grande pude estudiar para saber un poco más y lo hago como hobbie aunque amaría vivir de esto!

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