Mezclar azúcar con la manteca a temperatura ambiente y agregar huevos

Cuando este la mezcla agregamos los secos harina polvo hornear almidón de maíz y ralladura limón

Integramos bien sin batir hasta formar un bollo

Colocamos en film y le damos 1 hr de frío en heladera

Pisamos el dulce de membrillo con un poquito de agua caliente para ayudarnos

Forramos tartera redonda con masa ayudándonos con las manos vertemos el dulce y cubrimos con tiras haciendo el enrejado.
Pintamos con huevo la masa y horneamos unos 45 m a horno medio /bajo

Al sacar como.opción se puede pintar con mermelada toda la superficie