Limpiar los boquerones quitando la raspa y abrirlos sin separar las dos mitades. Añadir un poco de sal.

En una bandeja para horno poner los pimientos abiertos en trozos medianos.

En un mortero hacer un majado con los dientes de ajo, aceite de oliva y el zumo del limón. Machacar con la mano del mortero hasta que esté todo bien mezclado.

Incorporar los boquerones sobre los pimientos, y bien extendidos sobre la bandeja intentando no montar unos sobre otros.

Verter el majado sobre los boquerones intentando que llegue a todos.

Poner la bandeja en el horno a 160º durante 15´