Tortilla rellena
Una cena completa, sana, rápida y muy rica
Tortilla rellena
Una cena completa, sana, rápida y muy rica
Paso a paso
- 1
Limpiar unas espinacas frescas, cortar 2 láminas no muy gruesas de tomate para ensalada, cortar 3 láminas de queso de cabra
- 2
En un bol batir los huevos con un poco de sal y pimienta negra recién molida. Añadir la Mozzarella rallada y mezclar
- 3
Poner un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén a fuego medio
- 4
Añadir la mezcla de huevo y Mozzarella y dejar que cuaje casi del todo. En una mitad poner las espinacas, el tomate y el queso de cabra. Doblar y dejar que cuaje del todo
- 5
Emplatar y servir caliente recién hecho acompañada al gusto, yo hoy con unos pimientos de padrón. Buen provecho!!!
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