Seitán asado con puré de patatas
Paso a paso
- 1
Seitán:
Tritura el tofu con aceite, salsa de soja, vino blanco, humo líquido, cebolla en polvo, ajo en polvo y la pastilla de carne. - 2
En un bol mezcla los ingredientes secos y añade el tofu triturado. Mezcla hasta crear una masa.
- 3
Cuece en una olla a presión con las dos pastillas de caldo de verduras durante 30 minutos.
- 4
Mezcla el polvo de barbacoa y las dos cucharadas de aceite. Pinta el seitán y hornea a 220° C durante 12-15 minutos.
- 5
Pimientos asados:
Asa los pimientos durante 35-40 minutos a 180º C. - 6
Pela los pimientos y quita las semillas.
- 7
Lamina los ajos y sofríe. Cuando cojan color añade los pimientos cortados en tiras y confita a fuego suave durante unos veinte minutos.
- 8
Puré de patatas:
Cuecen las patatas durante unos 30 minutos en agua salada. - 9
Pela las patatas, tritura, sal pimienta y añade la leche. Tiene que quedar un puré no muy espeso.
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