Espaguetis carbonara

Name: Espaguetis carbonara
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 gr espaguetis; 200 gr bacon; 3 cucharadas queso parmesano rallado; 3 cucharadas queso pecorino rallado; 4 huevos a temperatura ambiente; Pimienta negra molida

Borja @toreto82

Espaguetis carbonara

Guardada

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Ingredientes

30 min

4 raciones

400 grespaguetis
200 grbacon
3 cucharadasqueso parmesano rallado
3 cucharadasqueso pecorino rallado
4huevos a temperatura ambiente
Pimienta negra molida

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Freír el bacon en una sartén hasta que esté dorado
2

Cocer los espaguetis
3

En una fuente honda caliente mezclar dos huevos y dos yemas con los quesos, sal y abundante pimienta negra molida hasta obtener una mezcla homogénea
4

La salsa se prepara cuando la pasta esté casi lista para mezclar de inmediato y añadir el bacon.