Malfatti a la leche (al disco)

Name: Malfatti a la leche (al disco)
Yield: 4 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 350 gr ricota; 1 atado de espinacas; 1 huevo; 1/2 taza harina; 1/2 taza queso parmesano rallado; 1/2 cdita nuez moscada; 1 litro leche; 500 ml crema de leche; 1/2 kg Cebolla; 2 puerros; Sal, pimienta, ají molido, pimentón ahumado

Hernan Ferreyra @Todo_al_disco

Azul, Buenos Aires, Argentina.

Súper fácil y rápido (con los malfati preparados previamente reposando en la haledera)

Malfatti a la leche (al disco)

Hernan Ferreyra @Todo_al_disco

Azul, Buenos Aires, Argentina.

Súper fácil y rápido (con los malfati preparados previamente reposando en la haledera)

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Ingredientes

30 min

4 personas

350 grricota
1atado de espinacas
1huevo
1/2 tazaharina
1/2 tazaqueso parmesano rallado
1/2 cditanuez moscada
1 litroleche
500 mlcrema de leche
1/2 kgCebolla
2puerros
Sal, pimienta, ají molido, pimentón ahumado

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Para los malfatti, cocinar unos 5 o 7 minutos la espinaca, luego picarla y reservar
2

En un bol colocar la ricota, el huevo, queso rallado, nuez moscada, sal y pimienta
3

Agregar la espinaca picada y unir bien todo
4

Luego agregamos la harina y unimos bien de nuevo
5

Finalmente armamos los malfatti y dejamos reposar en la haledera
6

Para la salsa... Cocinar los vegetales hasta que estén blandos.
7

Incorporar la leche, la crema y los malfati.
8

Condimentar a gusto.
9

Tapar y dejar cocinar por unos minutos que reduzca el líquido hasta el punto deseado.