Albóndigas en salsa de pimientos rojos 🤤
* Acompañadas con patata frita de la huerta
Paso a paso
- 1
Formamos la masa, mezclando la leche, huevos, perejil, ajo y pan rallado. Hasta conseguir la consistencia que nos gusta en la masa. Dejamos reposar la masa en la nevera 1h y formamos las bolitas.
- 2
Freímos y guardamos.
- 3
Cortamos la cebolla y pimientos rojos, y vamos sofriendo primero los pimientos unos 10 minutos y seguido la cebolla con los 2 ajos laminados hasta.
- 4
Añadimos un vaso pequeño de vino blanco y dejamos cocinar 5 minutos
- 5
Seguido añadimos pimienta negra al gusto, el caldo de pollo y dejamos cocinar con el caldo unos 20 minutos.
Y luego añadimos la nata líquida y cocinamos 10 minutos todo junto.
- 6
Esperamos que enfríe un poco y pasamos por la batidora para hacer la salsa
- 7
Una ved echa la salsa añadimos todas nuestras albóndigas que anteriormente hemos frito y guardado.
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