Torta de trocitos de chocolate y dulce de batata 🎂 Torta combinada
#DelantalDorado23
Receta, mejor dicho RECETAZA, que fue furor en los años 80. En mi familia, se convirtió en la clásica de los cumpleaños.
#chocolate #torta #dulcedebatata
Torta de trocitos de chocolate y dulce de batata 🎂 Torta combinada
#DelantalDorado23
Receta, mejor dicho RECETAZA, que fue furor en los años 80. En mi familia, se convirtió en la clásica de los cumpleaños.
#chocolate #torta #dulcedebatata
Paso a paso
- 1
Encender el horno a temperatura media.
Trocear el chocolate.
Cortar el dulce de batata en pequeños cubitos.
Mezclar los chocolatitos y el dulce, enharinándolos. Reservar.
Tamizar la harina. Reservar.
Enmantecar y enharinar el molde elegido. El clásico de esta torta es de 26 cm de diámetro. Reservar.
Separar claras de yemas. Reservar.
- 2
Cremar la manteca con el azúcar. Agregar las yemas de a una. Una vez incorporadas, agregar parte de la harina, intercalando con el coñac, con movimientos envolventes. Agregar la mezcla de chocolate y batata enharinados.
- 3
Batir los claras a punto de nieve. En cuanto están, incorporarlas a la otra preparación, con movimientos envolventes.
Volcar la preparación inmediatamente en el molde y llevar a horno moderado por 50 minutos o hasta que el palillo salga sin masa cruda.
- 4
Esta torta tiene la particularidad de quedar más ricas preparándola un par de días antes de su consumo.
También se puede congelar. Ideal en porciones. Queda impecable.
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