Pescado a la hierba santa o Acuyo

Name: Pescado a la hierba santa o Acuyo
Yield: 5 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 5 filetes de pescado; 5 hojas hierba santa/ Acuyo; 1/2 cebolla; 2 ajos; Puño perejil; 1 jitomate mediano(saladet); 10 Aceitunas y alcaparras; Aceite de oliva; Sal y pimienta

Monica G Schnaas @monigosch21

Me encanta compartir recetas que se me ocurren y son deliciosas, no creo que esto sea nuevo pero es sano rico, fácil y aromático ❣️

Pescado a la hierba santa o Acuyo

Monica G Schnaas @monigosch21

Me encanta compartir recetas que se me ocurren y son deliciosas, no creo que esto sea nuevo pero es sano rico, fácil y aromático ❣️

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Ingredientes

1hr aprx

5 raciones

5filetes de pescado
5 hojashierba santa/ Acuyo
1/2cebolla
2ajos
Puñoperejil
1jitomate mediano(saladet)
10Aceitunas y alcaparras
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1hr aprx

1

En pedazos de papel aluminio que quepa la hoja y el filete de pescado
2

En la picadora poner el ajo, cebolla, jitomate, aceitunas, alcaparras y perejil a qué queden integrados en trozos pequeños
3

Poner una cucharada sopera en cada filete y extenderlo agregando unos granos de sal de mar pimienta negra molida y aceité de oliva encima
4

Envolver los filetes
5

Y hornear o poner en sartén de 10 a 15 minutos a fuego medio y acompañar con pasta, puré de papa o arroz.