Corte os maracujás ao meio, e coloque a polpa no liquidificador e bata por 30 segundos.

Passe o suco na peneira, reserve o suco e elimine as sementes.

Derreta a manteiga, junte a cebola e refogue.

Acrescente a salsa e o suco de maracujá, misture e deixe ferver. Tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar por 5 minutos.

Tempere o salmão com sal e pimenta.

Aqueça uma frigideira e coloque o azeite, quando estiver bem quente frite o salmão dos dois lados por apenas 4 minutos, de cada lado, sem ficar virando o salmão.

Coloque o salmão na travessa e jogue o molho bem quente.

Finalizei decorando com sementes de maracujá e maçã.