Tortilla de espinaca y papa

Name: Tortilla de espinaca y papa
Yield: 2 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 3 papas; 400 g espinaca congelada; 6 huevos; 1/2 cebolla; 1/2 morrón; 1/2 L leche; Sal; Pimienta; Nuez moscada; Aceite; 100 g jamón; 100 g queso feta; 50 g queso rallado; 2 cdas harina

Mariana 🍒 @mariana83

Esta tortillita es una locura... y podes cambiarla por tortillas de arroz, de fideos, de zapallitos... depende del gusto y de lo que haya en la heladera 😉

Tortilla de espinaca y papa

Mariana 🍒 @mariana83

Esta tortillita es una locura... y podes cambiarla por tortillas de arroz, de fideos, de zapallitos... depende del gusto y de lo que haya en la heladera 😉

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Ingredientes

45 minutos

2 raciones

3papas
400 gespinaca congelada
6huevos
1/2cebolla
1/2morrón
1/2 Lleche
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Aceite
100 gjamón
100 gqueso feta
50 gqueso rallado
2 cdasharina

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Preparar una tortilla con las 3 papas y 3 huevos
2

Freír morrón y cebolla, luego agrego la espinaca. Sal pimienta.
Y con 3 huevos preparo otra tortilla
3

Hacer una salsa blanca, yo la hago con 2 cdas no muy colmadas de harina sal pimienta nuez moscada, 2 cdas de aceite y la leche; mezclo todo en frío y después lo pongo al fuego sin parar de revolver cuando rompe el hervor ya está
4

Coloco en una fuente para horno la tortilla de papas luego jamón queso y por último la tortilla de espinaca. Bañar con la salsa blanca y quesito rallado por arriba
5

Llevar a horno bien caliente para que se gratine el quesito