Calentar 265 ml de agua un minuto en el microondas. Añadir el sobre de levadura y una cucharada sopera de aceite de oliva, y mezclar para disolver la levadura en el agua.

En un bol o en la Mycook poner 430 gr de harina de espelta integral y 1 c/c de sal.

Añadir el agua con la levadura y el aceite. Amasar un minuto.

Sacar el tapón dosificador de la Mycook, y mientras amasa dos minutos más, ir echando las semillas de pipas, calabaza y sésamo.

Espolvorear un poco de harina en la mesa de trabajo. Sacar la masa. Untar las manos con una gota de aceite (para que no se pegue a las manos) y dar forma redondeada.

En un recipiente de vidrio, poner flus de aceite y espolvorear un poco de harina. Poner la masa y tapar con un trapo húmedo durante 30 minutos.

Coger un molde de aluminio tipo plumcake, pintar con aceite. Introducir la masa en el molde y darle unos golpecitos para evitar que se forme huecos de aire y quede muy bien asentada la masa

Pintar la masa con aceite.
Hacer unos cortes por encima.
Espolvorear un poco de harina por encima.

Sobre la rejilla de la freidora poner un papel de horno para no rallar.
Poner encima el molde con la masa, modo BAKE 160º 30 minutos.

Cuando termine, dejar enfriar un rato sobre una rejilla antes de desmoldar.