En una plancha, sartén amplia... con 2 cucharadas de aceite. Añadimos en un extremo la cebolla, pimientos cortados en daditos y en el otro extremo las cintas de bacon, salpimentamos, un poco de ajo polvo. Dejamos que se haga el bacon siempre dándole vueltas. Cuando la cebolla y pimientos estén casi pochados mezclamos todo. En 2-3 minutos estará lista.

Pasamos cada tortilla por una sartén antiadherente bien caliente sin nada de aceite, 5 segundos por cada lado (le damos vuelta con los dedos, con mucho cuidado de no quemarnos). Las colocamos en un plato grande o bandeja separaras; agregamos a cada una, la preparación anterior en medio. Agregamos un poco de queso rallado a algunos tacos y a otros no (por si a alguien no les gusta con queso) 😆😋😋.