Aura...........Cortamos sogrue a los morrones, y lubricamos el fondo del wok..........

Y cargamos a los morrones en el wok, aún sin encender la hornalla, seguimos abriendo y desenrejillando el cofras y manoteamos los ajíes, que deberían ser suabes, y son requeterecontra picantes, casi como habaneros, para mi está barbaro, pero no son para todos.

Rejillamos otra vez y cortamos a los ajíes y las cebollas

Que van a parar al wok junto con los tomates soleados...Y vamos descongelando a la carne, que deposité en el freezer al no tener lugar en la heladera.... Y como hay tiempo me voy a jugar con los gatos.

A la hora regresamos y laureleamos, salamos con media cucharada de sal gruesa, encendemos la hornalla a 1/4 y doramos durante 5-6min.

Luego agregamos la carne, en dados y preparamos con agua, el extracto de tomate, con un toque de ketchup, y otro de sriracha bien picante...........vamos revolviendo cada 5 min y a los quince.........

Picamos el ajo y lo agregamos, revolvemos y aumentamos ahora máximo el fuego

Agregamos el jugo de tomate, y tapamos...........Cuando hierve, bajamos a mínimo el fuego...........Y cocemos al menos una hora, yo prové el tuco y está bien de sal y de picor..........Más tarde volveremos a probar.

Uhhhhhhhhhhh...suerte que hice 1/2 kg de fideos, resultó justito..........Y de San Remil Flautasss!!! Y todavía, me quemo al comer!!!