Endivias a la plancha, con salsa de yogur y manzanas. De guarnición champiñones a la "provenzal"🍏
Tratando de encontrar más recetas vegetarianas, busque en algunos recetarios griegos y vi como utilizar el yogur.
Unas endivias, a la plancha, yogur manzanas 🍎 y la magia de los maridajes... buen sabor!
Endivias a la plancha, con salsa de yogur y manzanas. De guarnición champiñones a la "provenzal"🍏
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Unas endivias, a la plancha, yogur manzanas 🍎 y la magia de los maridajes... buen sabor!
Paso a paso
- 1
Lavar bien las endivias sin desarmarla, cortar al medio y reservar. Picar ajo y perejil como mencionamos antes, la manzana en cubitos con unas gotas de limón para que no se oxiden. Los hongos limpiarlos con papel de cocina y cortar en fetas.
- 2
Para la salsa de yogur, en un sartén poner las manzanas en cubos, la miel, salpimentar y cuando "doren" ligeramente agregar el yogur y la mostaza. Dejar 2 minutos y reservar.
- 3
Para los hongos, poner en una sartén aceite cuando caliente, dorar el ajo, añadir los hongos, salpimentar y dejar 5 minutos, agregar el perejil y dejar otros 5 minutos, reservamos.
- 4
En un sartén ponemos aceite, cuando esté caliente ponemos las endivias, el corte hacia abajo, salpimentar de los dos lados, cuando doren dar la vuelta. Y cuando esta servir.
- 5
Servimos con los hongos, las endivias y la salsa!
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