Estofado lentejas con verduras y pollo

Name: Estofado lentejas con verduras y pollo
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 g lentejas de bote; 1/2 cebolla; 2 dientes ajo; 1/4 calabacín; 1 zanahoria; 1 tomate; 1/2 puerto; 250 ml caldo de verduras; Aceite, sal, pimienta y pimentón dulce

Noelia Cocinillas @noecocinillas

Una receta diferente a la tradicional, pero igual de rica y sencilla! 👌🏾😜

Estofado lentejas con verduras y pollo

Noelia Cocinillas @noecocinillas

Una receta diferente a la tradicional, pero igual de rica y sencilla! 👌🏾😜

Guardada

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Ingredientes

50min

2 personas

300 glentejas de bote
1/2cebolla
2 dientesajo
1/4calabacín
1zanahoria
1tomate
1/2puerto
250 mlcaldo de verduras
Aceite, sal, pimienta y pimentón dulce

Guardada

Paso a paso

50min

1

Pica el ajo en trozos grandes y sofríe en una olla pequeña. Cuando estén dorados, añade la cebolla picada, añade un poco de sal y cocina 5 min a fuego medio.
2

Luego, añade picados el puerro y la zanahoria. Cocina otros 5 min.
3

A continuación, añade el calabacín y el tomate picados. Cocina otros 5 min, y añade el pollo salpimentado y troceado. Cocina otros 5 min.
4

Por último, añade las lentejas lavadas junto con el caldo y el pimentón, y deja cocinar unos 30 min tapado. Prueba y pon a punto de sal y ¡LISTO!