Sambal Garing Bilis dan Petola Ular

Name: Sambal Garing Bilis dan Petola Ular
Yield: 4 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1/2 batang petola ular; 30 gram ikan bilis; 150 gram bawang goreng; 40 gram cili flakes; 1 sudu kecil garam; 1 sudu kecil megi cukup rasa; 1/2 sudu kecil ajinomoto; 2 senduk minyak untuk menggoreng; 1 sudu besar gula

AeJaa 📸 @Ae_Jaa

Terengganu

Masa mencari resepi petola ular, ada akak jumpa orang goreng sayur ni. Jadi akak pun try lah. Sebab bila goreng dia jadi kecut sikit, jadi akak buat sambal garing ni. Sedap je, ade pahit sikit2 je mcm peria. Tapi pahit pn komfem boleh buat nasi bertambah-tambah.

#GoldenApron23
#week7

Baca lagi

Sambal Garing Bilis dan Petola Ular

AeJaa 📸 @Ae_Jaa

Terengganu

#GoldenApron23
#week7

Disimpan

Cetak

Ramuan

1 jam

4 orang

1/2 batangpetola ular
30 gramikan bilis
150 grambawang goreng
40 gramcili flakes
1 sudu kecilgaram
1 sudu kecilmegi cukup rasa
1/2 sudu kecilajinomoto
2 sendukminyak untuk menggoreng
1 sudu besargula

Disimpan

Cara Memasak

1 jam

1

Potong petola ular nipis nipis dan rendam di dalam air berisi sedikit garam
2

Kemudian toskan dan keringkan sekejap
3

Kemudian goreng petola sehingga hampir garing
4

Menggunakan minyak yang sama, goreng pula ikan bilis
5

Tinggalkan sedikit minyak di dalam kuali, tumis sekejap cili flakes menggunakan api perlahan
6

Kemudian masukkan bawang goreng dan gaul mesra
7

Masukkan pula ikan bilis dan petola goreng tadi. Gaul sehingga sebati, masukkan garam, gula, ajinomoto dan serbuk cukup rasa.
8

Apabila dah mesra, boleh sejukkan dan simpan di dalam balang.