Carbonada a la chilena

Name: Carbonada a la chilena
Yield: 4 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 papas grandes; 400 grs posta rosada; Porotos verdes; 3 dientes ajo; 1/2 zanahoria; 1/2 cebolla; Espinaca a gusto; tallos Acelga y; 1/4 Choclo; Corte de zapallo; 2 cucharadas Chicharrones; 1/2 taza arroz; 2 Litros agua hervida; Sla y aliños a gusto

Ethel Vanessa @ethelvanessa

Cartagena chile

#delantaldorado23 semana 7

Carbonada a la chilena

Ethel Vanessa @ethelvanessa

Cartagena chile

#delantaldorado23 semana 7

Guardada

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Ingredientes

1 hora

4 personas

2papas grandes
400 grsposta rosada
Porotos verdes
3 dientesajo
1/2zanahoria
1/2cebolla
Espinaca a gusto
tallosAcelga y
1/4Choclo
Corte de zapallo
2 cucharadasChicharrones
1/2 tazaarroz
2 Litrosagua hervida
Sla y aliños a gusto

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

En una olla empecé con fuego bajo a sofreír con manteca chicharrón el pimentón picado en brunoise, ajo picado, rallada de zanahoria, cebolla picada en brunoise, carne picada en brunoise y sofreír
2

Nosotros hacemos los Chicharrones en fuentes los guardamos más líquido y en otra fuente con chicharrones
3

De nuestra huerta saque la acelga, el tallo del ajo que también planté.
4

Después de unos minutos corte todos los vegetales en brunoise le agregué a la olla y agua hasta la mitad dejé por 40 minutos ya cuando los vegetales estén cocidos, le agregas el arroz
10 minutos más está listo
5

Bueno cada vez que cocino escucho música 🎵🎶🏖️🌧️🌧️