Ponga en el vaso la zanahoria, la cebolla, el ajo y el aceite. Trocee 2 seg/vel 5 y sofría 5 min/120°C/vel 1.
Añada los champiñones y trocee 4 seg/vel

Incorpore la carne y mezcle bien con la espátula. Rehogue 5 min/120°C/giro inverso velocidad cuchara
Agregue la pastilla de caldo desmenuzada, el tomate triturado, el laurel, la sal, la pimienta y la nuez moscada.

Programe 20 min/120°C/giro inverso /vel cuchara. Retire del vaso y rellene los pimientos con la carne.

Ponga el tomate frito en una sartén o cazuela baja (Ø 26 cm) y coloque los pimientos rellenos. Riegue con la nata y el vermut y espolvoree con la sal, la pimienta y la nuez moscada. Ponga la sartén en el fuego y haga hervir el conjunto 2-3 minutos. Sirva inmediatamente.