Guiso con carne 🍲🥣

Name: Guiso con carne 🍲🥣
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 kg paleta; 1 cebolla grande; 1 tomate perita chico; 3 rodajas zapallo; 1 zanahoria grande; 1 brócoli; 1 lata de choclo; 1 batata grande (o 2 medianas); 2 hojas laurel; 1 puñado albahaca; 2 dientes ajo; 4 calditos de verdura; 1 cdita comino; 1 pocillo de aceite; Ají molido; Orégano; Pimentón ahumado

Luli - Lulú ♡ @lulilulu

Receta que me enseñó mi Nona, quien no es por nada, pero cocina como los Dioses 💫🤤

Guiso con carne 🍲🥣

Luli - Lulú ♡ @lulilulu

Receta que me enseñó mi Nona, quien no es por nada, pero cocina como los Dioses 💫🤤

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Ingredientes

1 h 40 minutos

4 raciones

1/2 kgpaleta
1cebolla grande
1tomate perita chico
3 rodajaszapallo
1zanahoria grande
1brócoli
1lata de choclo
1batata grande (o 2 medianas)
2 hojaslaurel
1 puñadoalbahaca
2 dientesajo
4calditos de verdura
1 cditacomino
1pocillo de aceite
Ají molido
Orégano
Pimentón ahumado

Guardada

Paso a paso

1 h 40 minutos

1

Hervir el brócoli y cuando está casi a punto, retirar.
2

Hervir los calditos de verdura en 2 tazas de agua (la mitad de un jarrito).
3

Cortar la carne en cubos, separa.
4

Calentar el aceite e incorporar la cebolla y el ajo previamente picados junto con las hojas de laurel y la carne. Mezclar y cocinar hasta ver la carne sellada.
5

Agregar la zanahoria cortada en juliana, el zapallo y la batata previamente cortados en cubos junto con la lata de choclo. Mezclar con cuidado. Condimentar.
6

Agregar el caldo y dejar cocinar todo en mínimo con la olla tapada aproximadamente 30 minutos. Luego agregar el brócoli y la albahaca unos 10 minutos más hasta que la carne está completamente tierna.
7

Una DELICIA.
Después me cuentan ♡