Aceitar y enharinar dos budineras medianas o tres si son chiquitas de los moldes comprados, o en el molde que tengas. Y precalentar el horno a 180°

Lavar una mandarina y cortar sacando la semilla y el centro dejando la cáscara y el jugo de otra mandarina 🍊 poner en una licuadora junto con el azúcar y los huevos yo puse cuatro porque eran chicos licuar bien y agregar la manteca en mi caso le puse margarina pero también se puede usar aceite 1 tacita de las de café.

Hornear por 40 minutos a 180 grados pinchar con un cuchillo o palillo y si sale limpio Ya está listo. Dejar enfriar y Si se desea se pone un glasé (jugo de media mandarina con azúcar impalpable, la cantidad necesaria, que quede una pasta firme y esparcir sobre el budín frío) el budín no queda demasiado dulce.