Cañaillas o caracolas de mar
Ramón Palmerín Granado @cocinosinsal
No siempre podemos degustar de este manjar. Así que cuando lo tenemos en nuestras pescaderias podemos aprovechar para gozarlo.
Unas cañaillas o caracolas, unas gambas, unos berberechos... es el aperitivo típico por excelencia.
Cañaillas o caracolas de mar
No siempre podemos degustar de este manjar. Así que cuando lo tenemos en nuestras pescaderias podemos aprovechar para gozarlo.
Unas cañaillas o caracolas, unas gambas, unos berberechos... es el aperitivo típico por excelencia.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes
- 2
Ponemos a hervir una cazo con agua suficiente como para cubrir todas las caracolas o cañaillas.
- 3
Añadimos los ajos machados y el laurel.
- 4
Cuando el agua esté a punto de ebullición añadimos las caracolas.
Cocinamos 4 o 5 minutos.
- 5
Escurrimos.
Servir y listos.
- 6
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ramón Palmerín Granado le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
En octubre del 2021 me extirparon un riñón con cáncer en fase número 2. Me aconsejaron evitar la sal. Así que empecé a comer sin sal y procuro comer lo menos procesado posible.Siempre me ha gustado cocinar, y ahora es cuando realmente empiezo a entender la cocina y a disfrutar de ella. Creo que cocinar con cariño, despacito, sin prisa, le da un gusto diferente a la comida. Si le añadimos algún toque de sabor es cuando no necesitamos la Sal.
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