En una esquina del hortet luce maravilloso el arbusto de rosas comestibles. Ha crecido mucho … y un día antes de las tormentas últimas, me regaló un montón de flores! No suelo cortarlas pero, en esta ocasión, lo hice porque sabía que con la lluvia se iban a estropear. Preferí traerlas a casa para disfrutar viéndolas y al poco guardé los pétalos envueltos en tela . Hoy ha llegado el momento de preparar con ellos una mermelada. Yo solía comprar mermelada de rosas cuando viajábamos a Francia, donde es muy fácil encontrarla. Actualmente también en España puede comprarse. Es una mermelada muy suave y el delicado sabor a rosas es un regalo para el alma.