Limoncello con vodka
El Limoncello es un licor italiano hecho con limones, principalmente. Como es época en que los limones se acumularon, decidí prepararlo, no es para nada difícil, me basé en la receta de @nostracucina que también lo hizo con vodka, ya que en mi caso conseguir el alcohol correcto, me iba a llevar más tiempo.
Limoncello con vodka
El Limoncello es un licor italiano hecho con limones, principalmente. Como es época en que los limones se acumularon, decidí prepararlo, no es para nada difícil, me basé en la receta de @nostracucina que también lo hizo con vodka, ya que en mi caso conseguir el alcohol correcto, me iba a llevar más tiempo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzar pelando los limones de forma que solo extraigamos la piel sin la parte blanca se puede usar un cuchillo filoso o un pelapapas. Ponerlos todos en un frasco grande donde también pondremos el vodka. Tapar el frasco y guardarlo en un lugar oscuro y fresco por 7 a 10 días. Removiendo cada dos días.
- 2
Una vez pasado ese tiempo lo colamos y como se ve en la foto queda de un color ámbar. Nos quedamos con el alcohol por un lado y las cáscaras por el otro.
- 3
Luego hacer el almíbar poniendo en una olla el agua con el azúcar y también las cáscaras anteriores. Cuando se encuentre en ebullición dejarlo hervir por 10 a 15 minutos. Apagar retirar piel de limón y dejar enfriar.
- 4
Cuando el almíbar esté frío mezclarlo con el vodka macerado y ya se puede envasar en botellas con tapa, yo usé tapas de corcho.
- 5
Refrigerar.
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