Alcauciles con vinagreta de ajo y limón

Name: Alcauciles con vinagreta de ajo y limón
Yield: 4 unidades
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 alcauciles; 2 rodajas limón; 1 puñado sal gruesa; 1 diente ajo picado; 3 cdas jugo de limón; 4 cdas aceite (usé de girasol); Sal y pimienta a gusto

Cynthia (Peti) @peti

🇦🇷 Argentina, Ciudad de Buenos Aires

#DelantalDorado23
Una preparación sencilla para los alcauciles, que en casa disfrutamos mucho.

Alcauciles con vinagreta de ajo y limón

Cynthia (Peti) @peti

🇦🇷 Argentina, Ciudad de Buenos Aires

#DelantalDorado23
Una preparación sencilla para los alcauciles, que en casa disfrutamos mucho.

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Ingredientes

Prep: 15 min + Cocción: 40 min

4 unidades

4alcauciles
2 rodajaslimón
1 puñadosal gruesa
Vinagreta:
1 dienteajo picado
3 cdasjugo de limón
4 cdasaceite (usé de girasol)
Sal y pimienta a gusto

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Paso a paso

Prep: 15 min + Cocción: 40 min

1

Limpiamos y lavamos los alcauciles dejándoles el tallo corto. Los ponemos en una olla con abundante agua, un puñado de sal gruesa y las rodajas de limón. Llevamos al fuego y cocinamos hasta que estén tiernos. Según el tamaño pueden llevar entre 30 y 40 minutos de hervor. Retiramos del agua y dejamos enfriar.
2

En un frasco con tapa ponemos los ingredientes de la vinagreta. Tapamos y agitamos hasta que se forme una emulsión.
3

Servimos los alcauciles con la vinagreta para ir mojando las hojitas mientras picoteamos 😋

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Cynthia (Peti) @peti

domingo, 24 de septiembre de 2023 a las 09:32 PM

🇦🇷 Argentina, Ciudad de Buenos Aires

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