Mezclar todos los condimentos más 2 dientes de ajo picados para el pollo en un bowl, una vez mezclados agregar el pollo, mezclar bien nuevamente

Precalentamos el horno a 250°

Cortar los pimientos en tiras, las cebollas, papas y zanahorias en rodajas y agregar al pollo, luego poner todo en un recipiente y llevamos al horno unos 20 min, revisamos y mezclamos nuevamente para que el pollo se cocine uniformemente, luego cronometramos unos 20 min más y vamos controlando la cocción que sería el tiempo de acuerdo al tamaño de las piezas de pollo

Para el arroz, fritamos 1 diente de ajo en dos cucharas soperas de aceite, cuando el ajo esté dorado agregamos el arroz y fritamos hasta que todos los granos se pongan blanquitos, una vez todos blancos agregamos agua hasta que el arroz quede totalmente cubierto, agregamos sal y dejamos hervir ahí SIN REVOLVER hasta que el agua se acabe, una vez que el agua se acabe apagamos el fuego y servimos