Ñoquis caseros
Esta increíble receta argentina tradicional todos los 29 del mes .
Paso a paso
- 1
Cocer patatas unos 20 min
Las patatas deberían de ser del mismo tamaño para que queden igual.
Importante cocinar con cáscara para que la patata no absorba demasiado agua. - 2
Pelar patatas y triturar como para hacer puré.
Una vez aplastadas agregar sal y pimienta y remover.
- 3
Agregar un huevo y remover.
Posteriormente 3/4 de la harina... no sabemos si es necesario todo puesto que puedes tener más agua de la que pensamos mejor poco a poco.
- 4
Remover hasta hacer una bola.
Ahora comenzamos a hacer los rulos de ñoquis, para posteriormente separarlo en tramos de 2 centímetros.
- 5
Dar forma con 2 tenedores o solo dejarlo a cuchillo.
- 6
Listo para cocinar en agua hirviendo con sal hasta que floten.
Deberás hacerlo por tandas.
- 7
Yo aprovecho mi receta de boloñesa para añadirla por encima con un poco de parmesano.
Bien provecho.
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Nuria Eme -
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https://youtu.be/dz3I1A2t3yc aquí la vídeo receta completa
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