Primero cocemos las patatas enteras con piel, previamente lavadas hasta que estén blandas

Cuando se enfríen las pelamos y pasamos por un pasapuré o aplastamos con un tenedor, con todos los demás ingredientes menos la harina

Una vez que está todo bien mezclado, incorporamos la harina tamizándola con un colador y en dos o tres veces

Amasamos todo bien con las manos, si es necesario añadimos más harina, hasta que quede una masa no pegajosa

Ponemos un cazo con agua y sal

Mientras la masa la cortamos en varios trozos y cada uno de ellos lo estiramos dándole forma de churro

Cortamos en cuadrados y cuando esté el agua hirviendo los echamos, pero no todos juntos, sino en varias veces

Al echarlos se quedan en el fondo y una vez que salen flotando es cuando están listos para sacarlos

Les podemos echar la salsa que más nos guste y a comer