Guiso otoñal de cerdo duroc y borrajas #ollaexprés
Receta para empezar a calentar la fuerza digestiva y capacidad de los órganos #detox de cara al otoño 👩🏻⚕️🌿
Esta verdura, (una vez pelada y limpia) resulta ligera, tierna y sabrosa combinada bien con legumbres, patatas y otros ingredientes, y que por sus cualidades diuréticas y antiinflamatorias, es muy digestiva.
Se trata de una planta rica en vitaminas A, B1, B2 C y De y también en minerales como el potasio, el hierro, el magnesio y el calcio. Tiene mucho contenido en agua y en fibra por lo que es estupenda para dietas dirigidas a la recomposiciól corporal ya que solo contiene unas 20 kilocalorías por cada 100 g y además de su peculiar y agradable sabor, es muy saciante.
Anímate a probarla, con pocos ingredientes económicos disfrutarás de un manjar que nada tiene que envidiar.
Guiso otoñal de cerdo duroc y borrajas #ollaexprés
Receta para empezar a calentar la fuerza digestiva y capacidad de los órganos #detox de cara al otoño 👩🏻⚕️🌿
Esta verdura, (una vez pelada y limpia) resulta ligera, tierna y sabrosa combinada bien con legumbres, patatas y otros ingredientes, y que por sus cualidades diuréticas y antiinflamatorias, es muy digestiva.
Se trata de una planta rica en vitaminas A, B1, B2 C y De y también en minerales como el potasio, el hierro, el magnesio y el calcio. Tiene mucho contenido en agua y en fibra por lo que es estupenda para dietas dirigidas a la recomposiciól corporal ya que solo contiene unas 20 kilocalorías por cada 100 g y además de su peculiar y agradable sabor, es muy saciante.
Anímate a probarla, con pocos ingredientes económicos disfrutarás de un manjar que nada tiene que envidiar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar en brunoise la cebolla y saltear con 1cda de AOVE.
- 2
Mientras pelar patatas y chascarlas para que luego espese más. Pelar también los dientes de ajo y descongelar 2 minutos las espinacas congeladas al microondas.
- 3
Dorada la cebolla, retirar de la olla exprés y echar otra cda de AOVE, la carne de cerdo y los ajos hasta sellarlo.
- 4
Añadir la cebolla, el tomate triturado, las espinacas y las especias con la sal. Saltear 2-3 min más.
- 5
Añadir la patata y el caldo y cerrar la olla exprés. Cuando empiece a sonar, bajar a fuego medio (5 de 9) y dejarlo 25 min.
- 6
Retirar, esperar a que salga el vapor y abrir la olla. Añadir las borrajas cocidas (si fueran frescas, añadirlas con las espinacas) y dejar integrar/reducir 10 min más a fuego bajo (3 de 9). Debe quedar algo así:
- 7
Reposar y enfriar 10 min, desengrasar el exceso y servir.
Nosotros la hemos acompañado con una ensalada de endivia y ajito picado.
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