Sopa de costilla Venezolana🇻🇪

Name: Sopa de costilla Venezolana🇻🇪
Yield: 2 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 kilo costilla de res; 1 recado de olla (mix de verduras); Mix de verduras : papa, auyama, ocumo, yame, yuxa, cilindro, jojoto; Adicional: limón; Adicional: arepitas o plátano

SHARON LE @Ssharon

Sopa de costilla Venezolana🇻🇪

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Ingredientes

3hr

2 raciones

1 kilocostilla de res
1recado de olla (mix de verduras)
Mix de verduras : papa, auyama, ocumo, yame, yuxa, cilindro, jojoto
Adicional: limón
Adicional: arepitas o plátano

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Paso a paso

3hr

1

Lava la costilla de res con vinagre y limón.
Luego de lavado
Pon en la olla de presión por 37 min (la mía es digital insta poop)
La costilla, jojoto y ayuma para que ablande junto
Luego de pasado los minutos botas el agua y la reemplaza por una nueva. Luego hechas los demás vegetales y pones a hervir bajo fuego para que quede espesa.
2

Adicional: harina precocida de maíz (harina pan) en un bowl echas agua y harina sal un poquito de carmencita (colorante amarillo)y queso rallado(a gusto). Pones a freír
3

Adicional: limón y cilantro para exprimir en el momento de degustar
4

A degustar y buen provecho.

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SHARON LE @Ssharon

sábado, 30 de septiembre de 2023 a las 09:11 PM

Venezolana viviendo en Perú

Comentarios (3)

Ennis maria Valles revilla 💯🇻🇪🧑‍🍳🍛❤️🙏🤗 @cook_37485398

viernes, 13 de octubre de 2023 a las 03:48 PM

Hola amiga solo debería de quitársele la espuma cuando está hirviendo yo de mi parte no le cambio el agua eso es gusto de cada quien, pero la sopa de costilla es una tradición de Venezuela que se hace casi todo los domingos pero es una delicia 🤤🙏🤗

(editado)

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