Picar la verdura poner un chorrito de aceite en una sartén blanquear las cebolla y agregar el queso azul y reservar.poner el matambrito a cocinar en la rejilla del horno eléctrico de los lados.

Agregar la verdura y la mozzarella calentar el matambre agregar la hoja picada de la cebolla de verdeo.y a disfrutar 🍷

Acompañar con papa hervidas y berenjenas al escabeche 🇦🇷