Rejos de potón con patatas
Un guiso de cuchara supero rico
Paso a paso
- 1
Primero cortamos las patas de potón y dejamos reservadas. Cortamos la cebolla, picamos el pimiento y ajo.
- 2
En una olla con aceite sofreímos la cebolla y el ajo, añadimos el pimiento, con un poco de sal que suden
- 3
Pasados unos minutos añadimos la hoja de laurel, rallamos el tomate dejamos que sofría unos minutos,
- 4
Añadimos las patas cortadas salteamos unos minutos. Echaremos el pimentón y la cúrcuma
- 5
Removemos echaremos el vino dejaremos evaporar, añadiremos 1/2 litro de agua dejaremos cocer 30 minutos
- 6
Una vez pasado este tiempo y reducido el agua, añadiremos las patatas peladas y chascadas, cubriremos de agua dejaremos cocer 30 minutos con la olla tapada, corregimos de sal y servimos
- 7
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jose le encantará ver cómo quedó.
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