Arroz con níscalos, espárragos trigueros, langostinos y salsa romesco

Name: Arroz con níscalos, espárragos trigueros, langostinos y salsa romesco
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 bote de robellones en conserva; 200 gr arroz perlado de Pals; 1 l. caldo de verduras; 1 cebolla de Figueras pequeña; 1 pimiento italiano pequeño; 1/4 pimiento rojo; 2 dientes ajo; 1 vaso vino rancio; Salsa romesco; 6 langostinos

Antonio-José @Antonio_jose

Barcelona.

#DelantalDorado23, los níscalos "robellones", han sido de conserva, por aquí no han llegado todavía 😅😅

Arroz con níscalos, espárragos trigueros, langostinos y salsa romesco

Antonio-José @Antonio_jose

Barcelona.

#DelantalDorado23, los níscalos "robellones", han sido de conserva, por aquí no han llegado todavía 😅😅

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Ingredientes

35 minutos

3 raciones

1bote de robellones en conserva
200 grarroz perlado de Pals
1 l.caldo de verduras
1cebolla de Figueras pequeña
1pimiento italiano pequeño
1/4pimiento rojo
2 dientesajo
1 vasovino rancio
Salsa romesco
6langostinos

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

Trocear los espárragos y lavarlos
2

Pelar los langostinos, trocear las verduras, en un wok ponemos aceite, chafamos las cabezas de los langostinos y los retiramos, agregamos las verduras y las pochamos
3

Agregamos el vino rancio y evaporar el alcohol, incorporar una taza de café de caldo de verduras y 1 c/p de salsa romesco e integrarmuy bien
4

Ponemos el arroz y nacaramos, ponemos los níscalos, integramos
5

Agregamos tres partes y medio por una de arroz, fuego fuerte 10 minutos, ponemos los langostinos
6

Bajamos el fuego a medio y cinco minutos más, paramos y dejamos reposar tres minutos
7

Servimos con salsa romesco por encima,
8