Lactonesa con ajo

Name: Lactonesa con ajo
Yield: 300 cc de salsa
Cuisine: chilenas
Ingredients: 100 ml leche; 200 ml aceite de maravilla; 1 o 2 dientes de ajo; Sal a gusto; Jugo de medio limón (opcional)

Claudia Isabel @claudia_isabel

Punta Arenas

Qué cosa más rica la lactonesa, epecial para evitar el uso de huevo crudo, por la salmonela, reemplazar así la mayonesa, y porque ciertamente es muy rica! Más si le agregas este toque de ajo fresco, queda maravillosa! ♥️
#DelntalDorado23

Lactonesa con ajo

Claudia Isabel @claudia_isabel

Guardada

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Ingredientes

5min

300 cc de salsa

100 mlleche
200 mlaceite de maravilla
1 o 2dientes de ajo
Sal a gusto
Jugo de medio limón (opcional)

Guardada

Paso a paso

5min

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Disponer la leche en el vaso de la minipimer junto al diente de ajo trozado en 3 partes, sal a gusto y jugo de limón. Luego agregar el aceite, y sumergir la minipimer hasta el fondo, encender y dejar siempre firme al fondo por 40 segundos, más o menos, hasta que veas que empieza a emulsionar. Ahí de a poco y suavemente comienzas a subir y bajar la minipimer hasta emulsionar toda la mezcla incorporando todo el aceite y conseguir la consistencia que deseas.
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Y listo! Fácil y bonito.