Primero arenamos la harina con la manteca y el azúcar, una vez bien integrado todo que parece arena le agregamos un huevo u la esencia de vainilla.

La mandamos unos 15 minutos al frío semi estirada y luego la sacamos y cortamos con un molde de corazón, después a la mitad y como que afinamos las puntitas. Con un pico (yo usé uno circular) corte los dos ojos y la boca lo hice del otro lado más grande del pico.

Lo mande unos 15/20 minutos a la heladera nuevamente y las puse 10 minutos en un horno precalentado a 170°C. Después les espolvoree azúcar glass, si las quieren rellenar hagan solo una tapita con los huequitos y del otro lado liso así le ponen mermelada y queda como si fuera sangrem