Pollo con curry light

Name: Pollo con curry light
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr pollo; 1 cebolla mediana; 2 dientes ajo; Curry en polvo; Pimienta negra; Zumo de un Limón; 125 ml salsa de tomate; 500 ml yogurt griego; Sal; 2 zanahorias; Sal; Aceite de oliva; Azúcar

Sara @saracr8

Pollo con curry light

Guardada

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Ingredientes

30 min + reposo

4 raciones

500 grpollo
1cebolla mediana
2 dientesajo
Curry en polvo
Pimienta negra
Zumo de un Limón
125 mlsalsa de tomate
500 mlyogurt griego
Sal
2zanahorias
Sal
Aceite de oliva
Azúcar

Guardada

Paso a paso

30 min + reposo

1

Cortamos el pollo en dados. En una bolsa añadimos el pollo, el zumo de un limón pequeño, una cucharadita de curry y una pizca de pimienta negra. Dejar marinando durante al menos media hora.
2

Cortamos la cebolla, el ajo y la zanahoria y en una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y cocinamos la verdura durante unos minutos. Luego añadimos el pollo y cocinamos hasta que esté dorado
3

Una vez dorado el pollo, añadimos la salsa de tomate y el yogurt. Añadimos 2 cucharaditas de curry y una de azúcar. Cocinamos durante 20 minutos y dejemos reposar 10 minutos. Y listo! Yo lo acompaño con arroz. A disfrutar!