Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en un recipiente o directo en tu mesa de trabajo todos los ingredientes secos, la mantequilla y 1 huevos, mezcla para empezar a incorporar
- 2
El agua se agrega poco a poco porque se va calculando, que no quede porosa la masa, vas agregando poca agua, y amasas hasta que la masa ya no se pega en las manos
- 3
Si ves que la masa sigue muy pegajosa es porque le pusiste mucha agua, puedes agregar por poquitos más harina de modo que vaya enfriando y ya no se te pegue en las manos
- 4
Dejar reposar la masa por 20 minutos y tapar con una manta
- 5
Volver a amasar pero como si la estuviera estirando con el nudillo, comenzara a ponerse un poco pegajosa otra vez pero solo sigue amasando hasta que otra vez deje de pegarse
- 6
Cuando ya no se pega comienza a ponerse suave, sigues amasando pero haciendo una masa alargada, tomas las puntas y las llevas al centro y repites hasta que la masa esté muy suave y lisa, cuando ya no veas grumos está lista
- 7
Engrasas una lata y comienzas a hacer las bolita, pibes la mano como en la foto y haces círculos en la mesa y sentirás como toma forma, bates el otro huevo y con una brocha pintas el pan, sin exceso y sin chorrear la lata
- 8
Puedes poner la lata en el horno sin encender porque el pan tiene que crecer, y el tiempo de ello dependerá de la temperatura del ambiente, más frío tarda más
- 9
Cuando el pan ya duplicó el tamaño, sacas la lata del horno y lo enciendes, precalentar a 200°C o 392°F, y vas a hornear por alrededor de 15 minutos, debes ver que luzca dorado de encima
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