Salsa de champis frescos y queso azul en Thermomix

Name: Salsa de champis frescos y queso azul en Thermomix
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250-309 g champiñones frescos; 1 cucharada harina; 50 ml vino blanco; 30 g mantequilla; 1 cebolla (150 gr sprox); 100 ml leche evaporada; 90 g queso azul o 180g (para pasta); 2/3 cc sal

Nicocinitas @Nicocinitas

Rivendel

Salsa de champis frescos y queso azul en Thermomix

Nicocinitas @Nicocinitas

Guardada

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Ingredientes

20 min

2 raciones

250-309 gchampiñones frescos
1 cucharadaharina
50 mlvino blanco
30 gmantequilla
1cebolla (150 gr sprox)
100 mlleche evaporada
90 gqueso azul o 180g (para pasta)
2/3 ccsal

Guardada

Paso a paso

20 min

1

Trocear la cebolla y sofreír con la mantequilla (Thermomix 3 min varoma)
2

Lavar los champiñones y añadirlos troceados. Programar 20 min varoma.
Al minuto 4 añadir el vino.
3

Al minuto 7 añadir la harina.
Al minuto 10, añadir la sal, la leche evaporada y el roquefort.
4

Cuando termine, dejarlo un poco mas segun el espesor que quieras.
Triturar velocidad 7 unos segundos.
5

Servir con lo que quieras, pollo carne o arroz (perfecto para risotto)