Zanahorias en vinagre (pickles)

Name: Zanahorias en vinagre (pickles)
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2-3 zanahorias finitas; 1 hoja laurel; 4 dientes ajo enteros; granos pimienta; 500 c/c vinagre de alcohol o de manzana; 100 c/c vino blanco dulce (opcional); 1 cucharadita tamaño café sal gruesa

La profe Luisa @laprofeluisa_1599147

Argentina

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Zanahorias en vinagre (pickles)

La profe Luisa @laprofeluisa_1599147

Guardada

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Ingredientes

2-3zanahorias finitas
1 hojalaurel
4 dientesajo enteros
granospimienta
500 c/cvinagre de alcohol o de manzana
100 c/cvino blanco dulce (opcional)
1 cucharaditatamaño café sal gruesa

Guardada

Paso a paso

1

Pelar las zanahorias, cortar finitas en bastones
2

Poner dentro de un frasco esterilizado con la hoja de laurel
3

Aplastar los ajos, pelar, poner en el frasco
4

Agregar los granos de pimienta negra o de Jamaica
5

Hervir el vinagre (opcional con 100 c/c de vino blanco dulce con el vinagre)
6

Volcar en el frasco, cerrar, el calor va a cocinar las zanahorias
7

Dejar macerar un par de días antes de consumir, conservar en lugar oscuro hasta que se abre, después mantener en heladera
8

Si les gustan crocantes las zanahorias hacerlas así, si las prefieren más tiernas cocinar solo 1 minuto con el vinagre y después envasar