Se lava la carne en agua

Poner a hervir el agua y una vez hervida se mete la carne en trozos

Se agrega 3 hojas de laurel, 8 pimientas enteras, 2 dientes de ajo y 1/4 de cebolla y se deja hervir por 1 hora y 30 min con todos los ingredientes

Sacar la carne para que se enfríe

Una vez que se enfríe un poco, se mete a la licuadora

Ya licuada la carne se le agrega 1/4 de cebolla picada finamente

Se ponen las tortillas a freír en aceite

Se sirven los sopitos agregando la carne a la tortilla frita, con la lechuga y el queso encima

Para finalizar, se le agrega el caldito encima a todos los sopitos y salsa de botella en cada sopito