Pan dulce de maíz 🌽
Otra de esas recetas que preparo hace tiempo, adaptación de una receta que encontré en la web. Puedo decir que es el mejor pan de maíz qué he probado, también podría decir que se parece más a un budín. En fin, queda esponjoso, húmedo y delicioso.
Pan dulce de maíz 🌽
Otra de esas recetas que preparo hace tiempo, adaptación de una receta que encontré en la web. Puedo decir que es el mejor pan de maíz qué he probado, también podría decir que se parece más a un budín. En fin, queda esponjoso, húmedo y delicioso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un recipiente incorporar, con la ayuda de un batidor de alambre, los huevos y el azúcar. Agregar el aceite y seguir batiendo hasta que quede una mezcla homogénea.
- 2
Añadir la harina de maíz, la harina 0000, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezclar bien.
- 3
Agregar la leche y la cucharada de jugo de limón o el vinagre. Batir todo hasta integrar bien.
- 4
Aceitar una budinera de 22 cm por 8 cm de base aproximadamente, espolvorear bien con harina de maíz.
- 5
Volcar la masa y dejar reposar mientras se precalienta el horno, el cual debemos poner a 180 °C solo calor de abajo.
- 6
Horneamos de 30 a 35 minutos aproximadamente o hasta que tome color bien dorado y al pinchar con un palito este salga seco.
- 7
Nota 1: la masa queda bastante líquida, es así.
- 8
Nota 2: si no se consigue harina de maíz fina o polenta fina, se puede usar polenta común, pero conviene procesarla para afinarla un poco.
- 9
Nota 3: no es conveniente usar aceite de maíz en esta receta.
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