Medallones de Cerdo en Salsa de Cognac

Name: Medallones de Cerdo en Salsa de Cognac
Yield: 5 porciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 5 medallones de Cerdo; 400 ml cognac; Sal y pimienta negra; 1 diente ajo triturado; 300 ml caldo de carne; 1 cebolla pequeña; 2 cucharas harina; 2 cucharas margarina

Carolina Pérez @CarolinaPerezE

Alemania

Esta es una receta de lujo y no es difícil de preparar, puedes acompañarla de arroz, papas fritas o cocidas o también verduras

Medallones de Cerdo en Salsa de Cognac

Carolina Pérez @CarolinaPerezE

Alemania

Esta es una receta de lujo y no es difícil de preparar, puedes acompañarla de arroz, papas fritas o cocidas o también verduras

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Ingredientes

40 minutos

5 porciones

5medallones de Cerdo
400 mlcognac
Sal y pimienta negra
1 dienteajo triturado
300 mlcaldo de carne
1cebolla pequeña
2 cucharasharina
2 cucharasmargarina

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Salpimentar los medallones y ponerle 100 ml de cognac
2

Dejarlo reposar 15 minutos a temperatura del ambiente
3

Pelar, lavar y picar la cebolla. Calentar la sartén con margarina y agregar la cebolla cuando la margarina esté derretida
4

Cocinar por 4 minutos y añadir la harina, mover hasta que dore
5

Añadir el caldo de carne y el ajo triturado mezclar cocinar durante 10 minutos
6

Incorporar el cognag y seguir cocinando durante 5 minutos
7

Agregar los medallones de cerdos y cocinarlos por ambos lados
8

Retirar los medallones de cerdo y agregar la salsa y listo

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Carolina Pérez @CarolinaPerezE

miércoles, 25 de octubre de 2023 a las 04:37 PM

Alemania

Comentarios (2)

Natalie camargo @naty9504

miércoles, 25 de octubre de 2023 a las 08:23 PM

Uyyy se me hizo agua la boca con solo ver las fotos de ese cerdo con esa salsa, de las proteinas preferidas de mi casa... Gracias por compartir tú receta🤗

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