Empanadas de carne cortada a cuchillo🥟

Name: Empanadas de carne cortada a cuchillo🥟
Yield: 2 docenas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 kg cuadril o Roast Beef cortado chiquito. Puede hacerse con carne picada también; 3 cebollas medianas; 3 cebollas de verdeo; 1 diente ajo pelado y entero; 1 ají rojo cortado chiquito; Sal, pimentón, pimienta y condimentos a gusto; 24 tapas de empanadas criollas

Maria Jose Forti @majoforti

Fáciles de hacer y para tener siempre en el freezer💪🏻

Empanadas de carne cortada a cuchillo🥟

Maria Jose Forti @majoforti

Fáciles de hacer y para tener siempre en el freezer💪🏻

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Ingredientes

2 docenas

1/2 kgcuadril o Roast Beef cortado chiquito. Puede hacerse con carne picada también
3cebollas medianas
3cebollas de verdeo
1 dienteajo pelado y entero
1ají rojo cortado chiquito
Sal, pimentón, pimienta y condimentos a gusto
24tapas de empanadas criollas

Guardada

Paso a paso

1

En una sartén poner apenas aceite y cocinar la carne con el ajo hasta que esté cocido (sacar con juguito). Salpimentar. Apartar.
2

Cortar la verdura en daditos chiquitos y separar lo verde de la cebolla de verdeo. Saltar con un poquito de aceite en la sartén, el ají rojo, las cebollas y las cabecitas de cebollita de verdeo. Salpimentar y agregar la carne. Cocinar un poquito más.
3

Hervir los huevos aparte y cortarlos chiquito cuando estén duros. Agregarlos a la mezcla junto con lo verde una vez que sacamos la sartén del fuego
4

Enfriar la mezcla (lo ideal es dejarla en la heladera hasta el día siguiente). Armar las empanadas y cocinar en horno. Yo también enmanteco y enharino la asadera para que no se pegue y las pinto con huevito batido
5

A disfrutar! Frías o calientes!