Halloumi es un queso originario de Chipre y es posible que no lo consigas puedes remplazarlo por queso muzzarella, provoleta o queso de cabra u oveja, dicho esto vamos a la receta! 🤗

Podemos hervir pollo o utilizar alguno que tengamos ya cocido, lo desmenuzamos y reservamos.

Entibiamos la leche agregamos la levadura y cucharadita de azúcar para que se active, colocamos la harina en un bol amplio, agregamos la manteca derretida la leche con la levadura, y amasamos hasta obtener una masa suave y lisa.

Pesamos la masa y la dividimos en tres partes iguales, hacemos tres bollos.

Tomamos un bollo y con un palo de amasar lo estiramos de un solo lado, tiene que quedar alargado no redondo. Colocamos a lo largo el pollo desmenuzado y luego el queso encima, una buena cantidad.

Tomamos los bordes y los unimos presionando para que se peguen, cerramos las puntas y aplastamos con la palma de la mano suavemente, hasta que tenga un espesor de un centímetro aproximadamente,

Ponemos la leche restante en un recipiente y el sésamo en otro, que sirva para rebozar. pasamos los panes por la leche y luego por el sésamo, presionando un poco para que se peguen bien las semillas de sésamo.

Sacamos del horno cortamos y servimos caliente, se puede decir que es un tipo de pan de pollo con queso, demostrando que la cocina es un mundo creativo increíble!