Patatas con borrajas rehogadas con ajo y pimentón: Guarnición ideal de carnes/pescado

Name: Patatas con borrajas rehogadas con ajo y pimentón: Guarnición ideal de carnes/pescado
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 patatas medianas; 1 bote de borraja cocida; 2 cdas AOVE o 30 ml; 4-6 dientes ajo; al gusto Pimentón de La Vera picante/dulce; Sal marina sin refinar

Natalia Velázquez @DN_pni_velazquez

Un clásico de mi familia versionado en su versión más saludable, ideal para acompañar cualquier fuente proteica o como pimer plato 😉

Patatas con borrajas rehogadas con ajo y pimentón: Guarnición ideal de carnes/pescado

Natalia Velázquez @DN_pni_velazquez

Un clásico de mi familia versionado en su versión más saludable, ideal para acompañar cualquier fuente proteica o como pimer plato 😉

Guardada

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Ingredientes

20min

2 raciones

2patatas medianas
1bote de borraja cocida
2 cdasAOVE o 30 ml
4-6 dientesajo
al gustoPimentón de La Vera picante/dulce
Sal marina sin refinar

Guardada

Paso a paso

20min

1

Pela y lava las patatas. Cortalas al gusto y cuécelas en el microondas durante unos 8-10 min con 50 ml de agua para que no se sequen.
2

Mientras reúne el resto de ingredidntes. Pon a calentar el AOVE en una sartén antiadherente y enjuaga la borraja.
3

Cuando esté caliente el AOVE, dora los ajos y añade las patatas cocidas. Saltea durante 2 minutos.
4

Añade las borrajas, mezcla y sazona con sal y pimentón.
5

Dale un último revolcón (aplastar las patatas al gusto) y sirve acompañado de lo que más te guste. Hoy en mi casa hemos acompañado de hamburguesas de pavo.