Codillo de cerdo con embeurre de lentejas (puré)
El codillo de cerdo es una parte del despiece del cerdo: el codillo ubicado entre la unión de los dos huesos de la pata donde se forma el codo. y una de las preparaciones de lentejas más exquisitas que probé hasta entonces.
Codillo de cerdo con embeurre de lentejas (puré)
El codillo de cerdo es una parte del despiece del cerdo: el codillo ubicado entre la unión de los dos huesos de la pata donde se forma el codo. y una de las preparaciones de lentejas más exquisitas que probé hasta entonces.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sellar los codillos de cerdo de ambos lados, reservar. Aparte reducir la cerveza, junto con la miel y la mostaza, condimentar y añadir los codillos para terminar su cocción en su salsa.
- 2
Para el puré, hervir las lentejas hasta que estén tiernas. mixear con los demás ingredientes. servir decorando con un ramito de tomillo.
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